อาหารเกาหลีเป็นหนึ่งในวัฒนธรรมการกินที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก ด้วยรสชาติที่มีเอกลักษณ์ผสมผสานระหว่างความเผ็ด ไก่ทอด หวาน เค็ม และเปรี้ยวอย่างลงตัว หนึ่งในเมนูที่สร้างชื่อเสียงให้กับอาหารเกาหลีอย่างมากคือ “ไก่ทอดโคชูจัง” หรือ Dakgangjeong (닭강정) ซึ่งเป็นไก่ทอดกรอบคลุกซอสเผ็ดหวานจากพริกเกาหลีที่มีชื่อว่า โคชูจัง (Gochujang) รสชาติของมันเข้มข้น หอม และน่ารับประทาน เหมาะกับทั้งมื้อหลักและของว่าง บทความนี้จะพาคุณไปทำความรู้จักกับเสน่ห์ของไก่ทอดโคชูจัง พร้อมสูตรโฮมเมดที่สามารถทำได้ง่ายที่บ้านแต่ยังคงความอร่อยแบบต้นตำรับเกาหลีแท้…