Maultaschen คือหนึ่งในอาหารพื้นเมืองที่โดดเด่นและมีเอกลักษณ์มากที่สุดของแคว้นบาเดิน-เวือร์ทเทมแบร์ก (Baden-Württemberg) ทางตอน ใต้ ของประเทศเยอรมนี ด้วยลักษณะคล้ายเกี๊ยวขนาดใหญ่ไส้อัดแน่น ทำให้ Maultaschen ถูกขนานนามว่าเป็น “เกี๊ยวบึ้ม” แห่งเยอรมนี และได้รับความนิยมทั้งในครัวเรือน ร้านอาหารท้องถิ่น และงานเทศกาลต่างๆ เสน่ห์ของอาหารจานนี้ไม่เพียงอยู่ที่รสชาติกลมกล่อม แต่ยังเต็มไปด้วยเรื่องราวทางประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมที่สืบทอดกันมายาวนานหลายร้อยปี จุดกำเนิดของ Maultaschen มีหลายตำนานที่เล่าถึงจุดเริ่มต้นของ…